Had´n - Heid´n - Buchweizen - das Kraftkorn das kein Korn ist

geschälte Buchweizenkörner
geschälte Buchweizenkörner

Du bist, was du isst. So einfach? Unsere Körperzellen erneuern sich ständig. Und woraus bestehen wir, wenn nicht aus dem was wir essen, trinken und atmen? Sport und Ernährung sind untrennbar verbunden.

Buchweizen, auch Had´n genannt, ist ein Nahrungsmittel mit wertvollen Mineralien, Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren. Buchweizen ist KEIN Getreide sondern ein Knöterichgewächs und somit glutenfrei. Verwandt ist er mit Sauerampfer und Rhabarber. Ich schätze Buchweizen als Getreideersatz, weil wir ohnehin an Brot, Brötchen, Nudeln, Reis und Kuchen überfüttert sind.

Früher war Buchweizen ein Armeleutessen. Seltsamerweise stellt man heute immer wieder fest: Armeleutessen von damals ist gesünder als unsere Bauchblähkost von heute. Na wer hätte das gedacht?

 

Seit 8000 Jahren wird die Pflanze in Mittel- und Ostasien kultiviert. Zu uns fand sie wahrscheinlich im 13. Jahrhundert. Von den etwa 2,5 Millionen Tonnen Buchweizen der pro Jahr geerntet werden, kommt der größte Teil aus China. Had´n von grandioser Qualität wächst in Kärnten im Jauntal, hier gibt es eine ganze Had´nregion und spezielle Had´nküche. Biolandbau ist in Kärnten weit verbreitet, und da passt es gut, das der Had´n mit frisch kunstgedüngten Böden nichts anfangen kann, er liefert dann keine Früchte.

 

Had´n als Kraftkorn und Heilpflanze

Buchweizen liefert ein Höchstmaß an Nähstoffen. Seit altersher als Kraftkorn bekannt, gilt er auch in der chinesischen Medizin als "heißes Korn" das den Körper von innen aufwärmt. Das Eiweiß des Buchweizens gilt als besonders hochwertig, die Pflanze enthält eine Menge an Flavonoiden (insbesondere Rutin) und Ballaststoffen. Rutin wirkt positiv auf die Elastizität der Blutgefäße und Durchblutungsfähigkeit.

 

Had´n, Buchweizen oder wie auch immer: Es schmeckt, ist gesund und liefert Biolandwirten eine interessante Anbaualternative. Wer mehr darüber wissen will, liest unter www.hadn.info nach oder besorgt sich das Buch "Hadn als Kraftkorn" von Simone Krainer (auf o.g. Website zu finden), aus dem ich hier weitgehend zitiert habe.

 

Tipp für Onlinebestellungen: Had´nchips und Hadnkekse! Der Hammer!

 

Gute Appetit wünscht

 

Olaf

 

Had´nrezepte: Buchweizenkasha mit Obst und Had´nrisotto mit Gemüse der Saison

 

 

 

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Verschuldet ein ausländischer Fahrer einen Unfall, sollte man sofort dessen Versicherung anrufen. In der Regel hat jeder Fahrzeugführer eine Karte seiner Versicherung dabei. Gerade bei Auslandsschäden ist die sofortige Meldung des Schadens wichtig, auch, weil der Unfallverursacher als Übersetzer zur Verfügung steht. Sinnvoll: Einen europäischen Unfallbericht ausfüllen (gibt´s im Internet - also bitte im Auto deponieren) und den Führerschein und/oder Personalausweis des Unfallgegners fotografieren (um Schreibfehler bei Namen und Adresse zu vermeiden).

 

Zwei Varianten, die Schadensabwicklung zu beschleunigen: Reden Sie mit Ihrer eigenen Vollkaskoversicherung. Im Normalfall übernehmen diese den Schaden an Ihrem Fahrzeug und rechnen die Schadenssumme mit dem ausländischen Versicherer ab. Achtung: Einen eventuellen Selbstbehalt müssen Sie natürlich vorschießen und durch den Schaden werden Sie im Folgejahr in Ihrer KFZ-Versicherung hochgestuft! Nach Erstattung der Schadensumme durch den ausländischen Versicherer erhalten Sie Ihren ursprünglichen Rabatt wieder zurück.

 

Die zweite Möglichkeit: Sie wenden sich ans Deutsche Büro Grüne Karte e.V. in Berlin. Das Büro wird Ihnen einen Anprechpartner nennen, in der Regel einen Schadensregulierer, der die Abwicklung Ihres Schadens mit dem jeweiligen ausländischen Versicherer übernimmt.

 

 

 

Gute Fahrt wünscht

 

 

 

Olaf

 

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