Sportlich essen: Kartoffel-Kohlrabi-Spinatauflauf (vegetarisch)

Vegetarisch - lecker - gehaltvoll
Vegetarisch - lecker - gehaltvoll

Zutaten für 2 Personen:

4 große Kartoffeln

1 Sonnenei

1 EL Mehl

1 große Zwiebel

1 handvoll Erdnüsse

Majoran, Thymian, Rosmarin (alles gerebelt) sowie Pfeffer und Salz

 

Kartoffeln reiben (oder in der Küchenmaschine raspeln), Zwiebel schälen und raspeln. Alle Zutaten vermengen und in eine Auflaufform geben. Wenn gewünscht mit Käse bestreuen und bei 180 Grad im Ofen backen, etwa 25 Minuten.

 

200 g frischen Spinat

2 kleine Kohlrabi (oder einen großen)

2 Knoblauchzehen und 1 kleine Pepperoni

1 handvoll Erdnüsse

1 TL Streuwürze von "Lebe Gesund" (ohne Zusatz von Glutamat usw!!)

1 TL Gewürz "Gärten von Siam" von Herbaria

 

Spinat waschen und grob hacken. Kohlrabi schälen und in feine Streifen schneiden (oder mit der Küchenmaschine zerkleinern).

Knoblauchzehen hacken (den grünen Kern entfernen - dann bleibt der Knoblauchdunst am nächsten Tag aus), Pepperoni hacken - beides in einem Topf in Kokosöl anbraten. Kohlrabi dazutun, nach und nach Spinat untermischen. Erdnüsse und Gewürze und Streuwürze einstreuen. Alles 5 bis 10 Minuten köcheln, mit Sojasauce, Peffer, Salz und Senf abschmecken und zusammen mit dem Kartoffelauflauf servieren.

 

Guten Appetit wünscht

 

Olaf

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Verschuldet ein ausländischer Fahrer einen Unfall, sollte man sofort dessen Versicherung anrufen. In der Regel hat jeder Fahrzeugführer eine Karte seiner Versicherung dabei. Gerade bei Auslandsschäden ist die sofortige Meldung des Schadens wichtig, auch, weil der Unfallverursacher als Übersetzer zur Verfügung steht. Sinnvoll: Einen europäischen Unfallbericht ausfüllen (gibt´s im Internet - also bitte im Auto deponieren) und den Führerschein und/oder Personalausweis des Unfallgegners fotografieren (um Schreibfehler bei Namen und Adresse zu vermeiden).

 

Zwei Varianten, die Schadensabwicklung zu beschleunigen: Reden Sie mit Ihrer eigenen Vollkaskoversicherung. Im Normalfall übernehmen diese den Schaden an Ihrem Fahrzeug und rechnen die Schadenssumme mit dem ausländischen Versicherer ab. Achtung: Einen eventuellen Selbstbehalt müssen Sie natürlich vorschießen und durch den Schaden werden Sie im Folgejahr in Ihrer KFZ-Versicherung hochgestuft! Nach Erstattung der Schadensumme durch den ausländischen Versicherer erhalten Sie Ihren ursprünglichen Rabatt wieder zurück.

 

Die zweite Möglichkeit: Sie wenden sich ans Deutsche Büro Grüne Karte e.V. in Berlin. Das Büro wird Ihnen einen Anprechpartner nennen, in der Regel einen Schadensregulierer, der die Abwicklung Ihres Schadens mit dem jeweiligen ausländischen Versicherer übernimmt.

 

 

 

Gute Fahrt wünscht

 

 

 

Olaf

 

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